美食の最近のブログ記事

これからの時期、ココアで癒されます.

お茶が一番ですの。。。

やっぱり暖かい緑茶ですねぇ。
ほっとします。

ホットカルピスってなかなかいいですよ＾＾

ダイエット中なので、無糖のコーヒーです。
ちょっと小腹が空いている時は、暖かいコーンスープです。
どちらも自販機のものですが…。

やっぱりコーヒーです。
少し甘めの・・・

　一九七〇年代、膀胱ガンの発生とコーヒー摂取の相関関係を示唆する研究が発表されたことがありました。

　この発表を受けて岐阜大学医学部、森秀樹教授はコーヒーの発ガン作用を検証する実験を、ラットを使って始めたのだそうです。しかし教授が研究を進めてみると、結果は予想に反して、コーヒーを投与したラット群は発ガン率が低下したのです。

　その結果を受けて、教授はコーヒーの発ガン抑制効果、すなわちガン予防効果についての実験を本格的に開始しました。

　ハムスターを使った大腸ガンの実験では、発ガン物質を与えた群では、四〇％の大腸ガン発生だったのに対し、発ガン物質と同時に、コーヒーの主成分の一つであるクロロゲン酸を加えた餌を与えた群では、なんと大腸ガン発生がゼロだったのです。

　同様に舌ガンや肝臓ガンについても、結果は同じでした。

　また、東京農工大学農学部、矢ケ崎一三教授は、不幸にしてガンが発症してしまった場合の、ガンの増殖、転移についてのコーヒーの効用を研究されていま す。教授のラットを使った最新の実験では、肝臓ガンを移植したラットにインスタントコーヒー粉末を混ぜた餌を与え続けると、そのラットの肝臓ガンの増殖、 転移が明らかに抑制されたというのです。

　これら両教授の研究から、コーヒー成分の中に、ガンの発生、そして増殖、転移を抑制する物質が含まれていることは間違いないようです。今後、それら物質についてのさらなる詳しい研究が進むことを期待しましょう。

同僚と一緒にあぶり屋に行ってみた。地鶏がおいしくて、感動した。雨のせいか、来客がちょっと少なかった。また若大将のひげも面白い形にして、楽しかった。

大分市の府内大橋を大分駅のほうへ走り、府内大橋をわたり終えたすぐ左のところにあります。看板がすごく目立つが、駐車場がやや小さかった。
　まずいとは言えないが、おいしくない。値段やや高くて、満腹できない。案外ラーメンく～たのほうがいいかも。

一骨家地図